Vandforbrug i virksomheder

Der findes mange forskellige produktionsvirksomheder i Danmark. Fælles for dem alle er, at de bruger vand.

I industrien indgår vand i selve produktions- og forarbejdningsprocessen fx til køling, beluftning og skylning.
Industrien sætter forskellige krav til kvaliteten af vand afhængigt af det, der produceres. Det gælder f.eks. kraftværker, bryggerier, farmaceutiske virksomheder og restauranter. 

De fleste industrier og restauranter bruger fx blødgøringsanlæg til at fjerne kalken i vandet, så deres tekniske udstyr ikke kalker til. Desuden bruger mange industrier vandbehandlingsanlæg til at lave teknisk vand eller demineraliseret vand til deres produktion.
 

Kraftværker opvarmer vand til damp og bruger dampen til at skabe elektricitet i dampturbiner. Her skal der ikke være kalk i vandet. Derfor må man på kraftværket lave en ekstra blødgøring/afkalkning for at fjerne kalken i vandet.

I den farmaceutiske industri anvendes vand direkte i produktionen af medicin. Den farmaceutiske industri har særligt skrappe krav til vandets kvalitet, idet de skal overholde en række nationale og internationale krav til fødevarer og medicinalprodukter.

Desuden indgår vand i de varer, der produceres, fx i drikkevarer, madvarer og farmaceutiske produkter.

På bryggerierne anvendes vandet direkte i produktionen af øl. For at sikre smagen og kvaliteten af øllet er det nødvendigt på nogle bryggerier at behandle vandet fra vandværket en ekstra gang, så kalken bliver fjernet.

På restauranter er der behov for en ekstra behandling af vand i blødgøringsanlæg - dels til opvasken, dels i kaffemaskiner.

Industrien bruger også store mængder vand til rengøring - især på virksomheder, der producerer og forarbejder fødevarer som f.eks. slagterier, mejerier og bryggerier.
Den grundige rengøring foretages for at sikre, at sygdomsbakterier og andet ikke ender i fødevareprodukterne. Inden produkterne bliver sendt på markedet, bliver kvaliteten desuden tjekket ved stikprøvekontroller. I Danmark har vi bl.a. derfor en høj fødevarekvalitet.

Vand bruges også som kølevand til at nedkøle f.eks. mejeriprodukter eller maskindele. I gamle dage brugte mejerierne store mængder grundvand til afkøling af de store mælkekar.

I dag genbruges kølevandet flere gange på moderne virksomheder, og det samlede vandforbrug på mejerivirksomheder og lign. er derfor også blevet betydeligt mindre.

På en moderne virksomhedsdrift er regulering og nedsættelse af ressourceforbruget af vand og andre råstoffer i det hele taget en hjørnesten. Det skyldes, at der er store pengebeløb at spare, hvis der spares på råvarerne. I midten af 1900-tallet blev anvendt meget mere vand i industrien end der gør i dag. En øget miljøbevidsthed og skærpet miljølovgivning har også ført til et større fokus på dette område.

Også mange autoværksteder har deres egen spildevandsrensning i forbindelse med deres vaskehaller. Her skilles fedt, olie og grus fra spildevandet i en såkaldt olieudskiller. Efter rensningen genbruger mange værksteder det rensede spildevand i deres vaskehal. Herved spares der på vandet og mængden af spildevand reduceres.